1 3

Tsunehisa

Tsunehisa Kiritsuke 210 mm

Tsunehisa Kiritsuke 210 mm

3.699,00 kr
3.699,00 kr
Salg Utsolgt
Inkludert avgifter.

Kiritsuke er en presis og allsidig japansk kniv, kjennetegnet av sitt lange, rette blad og karakteristiske K-tip, som gir utmerket kontroll ved detaljert arbeid. Den er ideell for presise snitt av fisk samt nøyaktig kutting av grønnsaker. Kniven er smidd med VG10-kjerne, omgitt av 33 lag elegant damask, noe som gir høy slitestyrke og et eksklusivt uttrykk – et utmerket valg for både ambisiøse hjemmekokker og profesjonelle.

Beskrivelse

Denne kniven gir en perfekt balanse mellom ytelse, estetikk og pris. VG-10-stålet sørger for god eggholdbarhet, og det slitesterke, vestlige håndtaket i en dyp rød farge gjør den til et skikkelig blikkfang. Alt i alt er dette en kniv som er vanskelig å slå i denne prisklassen.

Kiritsuke kan føles litt mer “avansert” enn en vanlig kokkekniv fordi den rette profilen og den spisse tuppen krever litt kontroll – men når man blir vant til den, er den en av de mest tilfredsstillende knivene å bruke.

Spesifikasjoner
Bladlengde: 210mm
Total lengde: 335mm
Vekt: 190g
Ståltype: VG10
Hardhet (HRC): 60-61
Bladtype: Kiritsuke
Opprinnelsesland: Japan
Produsent/Smed: Tsunehisa
Bruksområde: Kjøtt, fisk, grønnsaker.

Vask og vedlikehold

Denne kniven er rustfri og rengjøres enkelt med en myk børste eller svamp, varmt vann og såpe. Tørk godt av.

Viktig:
Unngå oppvaskmaskin, kutting i frosne råvarer og kutting av bein.

Vis alle detaljer