Tsunehisa Nickel Damascus Sujihiki 240 mm

Sujihiki er en japansk kniv spesielt utviklet for å skjære rå eller kokt fisk, kjøtt og fjærfe i lange, presise drag. Bladet i VG10-stål med elegant damaskmønster gir langvarig skarphet, jevn skjæring og god matfrigjøring – perfekt for presisjonsarbeid på kjøkkenet. Håndtaket er i stabilisert Amboyna, med en kobberdetalj som bryter mønsteret. Dette er et unikt håndtak laget for hånd av Kim Rådén, med fokus på kvalitet, presisjon og detaljer.